预制生活，飘香全球！预制菜烹饪交流研讨会在佛山举行

　　在预制菜产业写进中央一号文件之际，在广东省“百县千镇万村高质量发展工程”全面实施、农业强省加快建设之时，全球800家预制菜企业、近千名知名采购商到来，预制菜出海产业联盟启动成立……3月3日—5日，广东顺德再次引发全球关注。以“中国预制·飨宴全球”为主题的首届中国国际（佛山）预制菜产业大会在顺德开幕。

　　在潭洲国际会展中心2号馆品鉴区“预制生活 飘香全球”预制菜烹饪交流研讨会正在举行。中国烹饪大师黄河、印度名厨Madan Sing、广州Little Papa印度尼泊尔餐厅的主厨Shuresh Namkul、哈萨克斯坦星级厨师Brant Tursun、坦桑尼亚高级厨师Farida Moshin Kilindimo、法国大厨Peguillet Hugues在现场各展绝招，烹饪拿手菜与预制菜。

法国大厨Peguillet Hugues在烹饪法式糕点

国际厨师缤纷亮相“预制生活 飘香全球”预制菜烹饪交流研讨会

　　消费者可以参与“预制菜连连看”游戏全球挑战赛，活动选取全球预制菜产业领域的先锋企业的优秀产品，与配套炊具餐具等家电生产企业与产业对接，科普预制菜烹饪知识。

坦桑尼亚高级厨师在向嘉宾展示特别的酱料

　　“预制菜好搭档”全球评选活动将评出最佳人气奖、最佳创新奖、最佳质量奖、最佳产品奖、最佳设计奖几项大奖，并于3月5日在中国国际（佛山）预制菜产业大会总结与颁奖会上颁奖。

　　在现场，还能看到很多来自广东格兰仕集团有限公司的优秀产品，预制菜微波炉、微蒸烤一体机、格兰仕智能空气炸锅、电磁炉、火山石不沾煎锅等，格兰仕微蒸烤一体机，堪称蒸烤魔方，鲜蒸嫩烤，美味加倍。是格兰仕的匠心之作，以独特的底盘鲜蒸技术，为万千美食爱好者带来全新的烹饪体验。

广州酒家的大厨为活动点赞（伍嘉炜 摄）

　　在预制菜展示区，可以看到广州酒家“广府大盆菜”“大厨快菜”“原盅广府靓汤”各种速冻熟制菜肴以及自热米饭系列。可以看到预制菜头部企业恒兴集团的免浆黑鱼片、一夜埕金鲳鱼、金汤酸菜鱼、精选海鲈鱼、休闲海鲜零食等产品。恒兴集团致力于开拓欧美、日韩、东南亚三大区域市场，特别是东南亚地区，分布着诸多加工厂和养殖基地，竞争优势明显，品牌知名度高。智慧养殖技术和丰富的产品受到当地的欢迎。

　　广东品珍鲜活科技有限公司是扎根于顺德的一家以生产研发预制菜产品为主的新消费品牌公司，曾获得“广东预制菜十大龙头企业”称号。据介绍，为了满足市场需求，品珍鲜活推出了四大系列的菜品，分别是江湖菜、养生菜、一人食与利口菜，希望让全国的消费者感受到预制菜口味的多样化。

　　如今，借助RCEP东风，乘着汹涌浪潮，预制菜登上了出海的时代列车，直奔海外消费者的厨房和餐桌，进入美国、越南、加拿大、新加坡等多个国家。数据显示，2022年广东省出口预制菜83.4万吨，出口额310.4亿元。