从种下一棵树到贡献一片林 广东预制菜产业再迎历史性发展机遇

首届中国国际（佛山）预制菜产业大会在世界美食之都——佛山顺德召开。“2023胡润中国预制菜生产企业百强榜”重磅发布。作为中国预制菜产业的策源地，在预制菜企业TOP100中，广东占20席，数量位居全国第一。

胡润百富首次聚焦预制菜产业，在供需两端的刺激下，预制菜行业得以不断发展。胡润百富董事长兼首席调研官胡润表示：“2021年中国预制菜行业的市场规模近3,500亿元，同比增长20%，五年内预计将突破一万亿元。”

全国百强预制菜头部企业欢聚一堂，近800家预制菜企业参展，南北合作、东西协作在顺德不断落地，更有缅甸、法国、希腊等国家客商不辞辛苦而来。广东预制菜产业再迎历史性发展机遇，广东农业农村厅副厅长陈东作为主办方代表向八方来宾表示欢迎，广东愿与世界共享行业发展红利，共商产业发展大计，探索合作新模式。

尊敬的胡润先生、智勇常委、少文副市长，尊敬的各位企业家，女士们、先生们，朋友们：

在2023年中央一号文首提“培育发展预制菜产业”之际，全球第一份预制菜百强榜，今天在佛山顺德首发。作为预制菜产业的实践者、推动者、服务者之一，我在这里向所有的奉献者，致以由衷的祝贺。

预制菜百强榜的发布，是预制菜产业发展史上具有里程碑意义的事件。

胡润排行榜一向倾心于创新，这份新生榜单是极佳例证。一定程度上，对于中国经济来说，胡润排行榜是体温计，也是显微镜，还是放大镜。它通过特定的统计调查，构建科学的评价模型，基于大量数据分析，具有不菲的指导价值。胡润团队敏锐关注到了预制菜的价值和意义，并对此做了大量工作，推出了富有说服力的榜单，得到了广泛认可和好评。对胡润先生及其团队做出的重要贡献，我要送上特别的感谢和祝贺。

预制菜百强榜的发布，也是入围企业与企业家的荣誉与骄傲。对入围企业及每一位企业家，我表示由衷的祝贺。

食在广东，厨出凤城。首届中国国际预制菜产业大会乍一出世，便被业界誉为预制菜的“广交会”，随着百强榜的诞生，作为粤菜发源地佛山顺德，必将成为预制菜产业最灿烂的“星空”。在此，我向佛山顺德表示衷心祝贺。

15位上榜企业代表率先垂范“凤城倡议”

因为预制菜百强榜的诞生，百家明星企业星光熠熠，预制菜赛道上的每一位星光赶路人，头上有星空，脚下有力量，从此星辰大海，可见可期。所以，我们也要祝贺投身预制菜产业的每一位业者。

在这里，借这个难得的机会，我再就预制菜产业的“横空出世”谈一下对价值判断的思考。
世间事，似可分三类。第一是，今天有价值明天也有价值的事；第二是，今天有价值明天没价值的事。第三是，今天没价值但明天有价值甚至有大价值的事。

今天价值不高、明天价值极大的事，空间最大，价值最高，意义最大。我们应该早发现、快上马，做出可复制可推广的模式，做大做强。预制菜事业在中国的蓬勃发展，很好验证了这个道理。

2022年全国预制菜市场规模增速为21.3%，广东预制菜市场规模增速达到31.3%；去年全国预制菜产值增加了1200亿，预计到2026年这一黄金赛道的产值将超万亿。

我们可以从这组数据感知到，我们今天所推动的事业、所从事的事业，正是“今天价值刚起步，明天价值会更大”的事业。
在这里，与大家分享一句我特别喜欢的歌词：“我不知道你是谁，但我知道你为了谁”。

在百强榜发布之前，我们或许不知道您是谁，但是今天我知道您是为了谁，在干些什么。为了农民，为了广大消费者，你们在推动农业变革、厨房变革、生活方式变革、餐饮文化变革。

今天百强榜发布，我知道您是谁，而且您就在这里，我们在一起。
知道了您是谁，意义是什么呢？
一、力量上，从自我独行到携手同路，从此不再孤独。
二、资源上，互为依托，群策群力，优势互补，能量巨大。
三、生态上，从制造产品到创造生态，从种下一棵树到贡献一片林。
这恰恰是排行榜的核心价值，是佛山顺德联合胡润推出排行榜的重要意义。
预制菜、佛山顺德、胡润排行榜，三个词组合在一起，别有意味。预制菜是新时代高质量发展的产物，是中国故事、中国精神和中国文化的鲜活、具体载体。佛山顺德一直是中国经济发展的示范者、引领者，现在依然是第一棒选手。胡润先生则是一系列中国经济奇迹的著名见证者，胡润排行榜一定程度上牵动全球视线。这三者的共同基因，都是敢为人先，都是为了推动社会更美好。

特别是顺德与胡润团队，正在围绕百强榜，酝酿推出“一张榜单、一场盛会、一套政策、一个基金、一座百强大厦（一个百强园区）”预制菜产业“五个一”建设工程，从无到有，精彩而实在。

我相信，在新一轮高质量发展的进程中，因为担当、情怀，预制菜、佛山顺德、胡润排行榜以及广大上榜企业家，一定可以发挥更大的作用，实现更大的价值。
最后，祝百强榜的每一位企业家，在预制菜产业发展中当表率、挑大梁、做标杆，串珠成链，共同推动预制菜产业高质量发展。

谢谢大家！