央视网消息 春日雨后，走进宁德市福安市社口镇坦洋村，碧山翠水、云雾缭绕，阵阵茶香四散在这座中国历史文化名村。坦洋村现有茶园面积4900多亩，是著名的“坦洋工夫”红茶的发祥地。
云雾缭绕的坦洋茶山 福安市社口镇人民政府供图
“坦洋产茶、制茶历史悠久。1915年，我们的‘坦洋工夫’红茶就荣获巴拿马万国博览会金奖，成为当时欧洲最流行的饮品之一，声名远播。它的传统制茶技艺及其相关习俗入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。”坦洋村党支部书记李青青介绍道。
近年来，福安市不断挖掘“茶”资源，创新茶产业发展路径，主动顺应市场需求，加大主体培育和品牌赋能力度，加快构建茶文化、茶产业、茶科技有机融合、协调发展的现代产业体系。
创新茶科技 助推茶产业发展
福安市强化茶科技的支撑力，力争在强科创、提效益上下功夫，全方位、全链条、体系化地部署和推进了福安市茶产业高质量发展。
坦洋村5G茶园 福安市农垦集团供图
在坦洋村的5G茶园内，一排排“监控杆”分散矗立，实时监测茶树的空气、土壤湿度、病虫害等情况，自动报送监测数据，专业技术人员可以根据茶树信息，进行远程自动管理。
“我们建设了全国首个5G智慧茶园，将5G、物联网、区块链、云服务等智慧农业核心技术应用于3800亩农垦茶园基地，首期500亩投入试运营，取得较好效果，现在5G智慧茶园一亩地茶叶产量提升了130到150斤。”福安市坦洋茶场副厂长吴庭健介绍。
如今的5G智慧茶园依托部署的5G通信网络以及农业生产现场的各种传感节点，实现了农业生产环境的智能感知预警、智能分析决策，构建起低碳节能、高效高产、绿色生态的现代农业体系，为乡村振兴和农业农村发展提供了强有力的信息化支撑。
创新茶产品 为百年红茶赋能
在坦洋村村口，返乡大学生陈香雪的茶饮店推出的啤啤茶，鲜乳奶茶系列很受游客欢迎，这些用“坦洋工夫”红茶制作的创新饮品，让百年非遗有了新的文化内涵和消费热点。
以“坦洋工夫”红茶为原料创新制成的茶饮 黄钰姣 摄
“我当时创办茶饮店的初衷就是想让更多年轻人认识‘坦洋工夫’红茶，喜欢上‘坦洋工夫’红茶，做年轻的‘坦洋工夫’。”陈香雪表示，以“坦洋工夫”红茶为原料创新制成的茶饮、茶点受到了越来越多年轻人的喜爱，每逢节假日，店内的奶茶大概能卖两三百杯。
在坦洋茶场，工人们在用传统制茶技艺制茶。黄钰姣 摄
“搓揉、发酵、焙干、筛分……”在坦洋茶场，百年传统制茶技艺传承依旧，但茶品创新、探索的脚步却从未停歇。
“我们现在创新生产的花果香型红茶，它增加了类似于乌龙茶的‘摇青’工艺，可以让茶叶自身携带的花果香气更好地发挥出来。”吴庭健说。
据了解，花果香型红茶一经问世便广受欢迎，2023年福安坦洋工夫产值120多亿元，其中主要以花果香型红茶为主。
“我们现在还建成了宁德市唯一的一家省级劳动教育基地，为中小学生科普茶文化，组织制茶研学实践，每年接待中小学生1万多人次。”吴庭健说。
据了解，坦洋村开发生态式茶旅融合发展新业态，打造集养生度假、体验定制、研学实训、团建文创、劳动教育为一体的休闲场所，致力打造茶旅精品线路、精品村庄和特色小镇。位于坦洋村内的坦洋工夫茶制作技艺传习所不断迎来研学团队，他们在这里体验历史名茶坦洋工夫的制作工序，感受世界非遗的文化魅力。
百年沉浮，坦洋工夫红茶在传统技艺中传承，在创新发展中历久弥香。2023年福安市毛茶产量2.81万吨，产值22.5亿元，全产业链产值120亿元，坦洋工夫品牌价值达46.41亿元。
据悉，下一步，福安市将充分发挥茶产业技术优势和“坦洋工夫”深厚底蕴，为弘扬茶文化赋魂，为做强茶产业赋能，为提升茶科技赋智，继续统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章，推动茶产业高质量发展。（黄钰姣）
