“链”出新动能｜一粒小麦600变 实现全价值利用

　　央视网消息 7月29日，由中央网信办网络传播局指导，山东省委网信办、山东省发展改革委、山东省工业和信息化厅主办的“‘链’出新动能”网络主题活动走进山东滨州，探索一粒小麦的旅程。

　　提起小麦，人们往往想到的是与生活息息相关的馒头、面条、面包等产品。在黄河三角洲小麦产业馆里，一粒小小的麦子可以“变身”成10大类600多种产品，实现了全价值利用。

　　在黄河三角洲小麦产业馆的一角，展示着一堆很不起眼的麦粒，这就是中裕成功培育出的强筋小麦新品种。中裕建立了三支院士担纲的育种团队，与中国农业大学、中国农科院等院校和科研机构合作育种，建立了6.5万亩的良种繁育基地，成功培育出了裕田麦126等12个优质强筋小麦新品种，实现了对进口小麦的完全替代。

　　从高端育种开始，山东滨州中裕拉伸出了“订单种植、仓储物流、初加工、深加工、废弃物综合利用、生态养殖、蔬菜种植、食品加工、餐饮商超服务”这一串长长的产业链条。

　　在这条产业链上，小麦中仅20%的部分生产面粉和挂面，剩下的80%经过深加工，产出了谷朊粉、特级食用酒精、膳食纤维、赤藓糖醇、蛋白肽等一系列高附加值的产品。在传统的加工方式下，一吨小麦的产值大约在3700元，而中裕依靠将小麦“吃干榨净”的独家本领，一吨小麦可以实现产值9140元左右，相比普通加工提高了2.5倍。

　　“一产方面，应用世界前沿四倍体技术，培育小麦新品种，扩大优质小麦种植面积；二产方面，扩展膳食纤维、蛋白肽、抗性糊精应用范围，研发生产健康功能性食品；三产方面，团餐加快在机关、高校、医院、企业等布局，成为头部领军企业，直营便利超市走向更多大中城市，稳步进军全国十强。”中裕食品有限公司党委书记、副总经理付蕊介绍道。（文/李霞）