首届中国抹茶大会12月9日在杭州余杭开幕

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来源:央视网  |  2025-12-02 20:40:18
央视网 | 2025-12-02 20:40:18
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央视网消息 12月9日,以“中国抹茶启新潮,千年径山抹新颜”为主题的2025中国抹茶大会,将在杭州市余杭区拉开帷幕。

作为首次举办的全国性的抹茶产业专项大会,此次大会旨在搭建一个集产业研讨、成果展示与国际对话于一体的高端平台,系统展示中国抹茶产业的最新发展面貌。

本次大会由中国茶叶流通协会主办。会议期间,将举办产业高质量发展交流会、专业委员会工作会议及产业展览等系列活动。来自美国、英国等国的抹茶贸易专家将与国内主要产区代表、知名品牌负责人及科研机构学者,共同围绕抹茶原料标准、加工技术升级与全球消费趋势等议题展开研讨。

会上将发布《2025中国抹茶产业发展报告》和“天下抹茶出径山”专题成果。已被列入人类非物质文化遗产的“径山茶宴”,也将通过沉浸式展演活化千年茶礼。

中国茶叶流通协会副会长姚静波指出,在新茶饮、健康食品等消费推动下,中国抹茶已形成种植、加工、研发到消费的完整产业链,关键工艺达国际先进水平。抹茶应用跨越传统茶饮,延伸至烘焙、乳品、美妆等多领域,国货品牌正从“原料输出”向“品牌输出”与“标准输出”迈进。

首届大会落地杭州余杭,源于该地深厚的产业根基与独特的文化优势。余杭是优质茶产区,拥有近20家专业的碾(抹)茶生产企业,形成了完整的产业链与集群优势。目前,该区域抹茶年产量已近3500吨,产值超过5亿元。依托未来科技城等创新平台,当地抹茶产业正加速向功能性食品、健康零食等高附加值领域拓展。

以大会为窗口,余杭乃至中国抹茶产业正瞄准更高坐标,推动中国抹茶在品质标准、技术创新、品牌培育等方面实现全面跃升,加速中国抹茶在国际舞台上从“跟跑”向“并跑”乃至“领跑”跨越。

编辑:姜可扬 责任编辑:张晓琳
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