首届中国抹茶大会12月9日在杭州余杭开幕

央视网消息 12月9日，以“中国抹茶启新潮，千年径山抹新颜”为主题的2025中国抹茶大会，将在杭州市余杭区拉开帷幕。

作为首次举办的全国性的抹茶产业专项大会，此次大会旨在搭建一个集产业研讨、成果展示与国际对话于一体的高端平台，系统展示中国抹茶产业的最新发展面貌。

本次大会由中国茶叶流通协会主办。会议期间，将举办产业高质量发展交流会、专业委员会工作会议及产业展览等系列活动。来自美国、英国等国的抹茶贸易专家将与国内主要产区代表、知名品牌负责人及科研机构学者，共同围绕抹茶原料标准、加工技术升级与全球消费趋势等议题展开研讨。

会上将发布《2025中国抹茶产业发展报告》和“天下抹茶出径山”专题成果。已被列入人类非物质文化遗产的“径山茶宴”，也将通过沉浸式展演活化千年茶礼。

中国茶叶流通协会副会长姚静波指出，在新茶饮、健康食品等消费推动下，中国抹茶已形成种植、加工、研发到消费的完整产业链，关键工艺达国际先进水平。抹茶应用跨越传统茶饮，延伸至烘焙、乳品、美妆等多领域，国货品牌正从“原料输出”向“品牌输出”与“标准输出”迈进。

首届大会落地杭州余杭，源于该地深厚的产业根基与独特的文化优势。余杭是优质茶产区，拥有近20家专业的碾（抹）茶生产企业，形成了完整的产业链与集群优势。目前，该区域抹茶年产量已近3500吨，产值超过5亿元。依托未来科技城等创新平台，当地抹茶产业正加速向功能性食品、健康零食等高附加值领域拓展。

以大会为窗口，余杭乃至中国抹茶产业正瞄准更高坐标，推动中国抹茶在品质标准、技术创新、品牌培育等方面实现全面跃升，加速中国抹茶在国际舞台上从“跟跑”向“并跑”乃至“领跑”跨越。