来云南景谷，一起“拾菌食菌”

央视网消息：清晨的山林里，晨露未晞，进山拾菌的人们早已背上背篓四处探寻菌子的足迹，雨季来临后，云南省景谷傣族彝族自治县永平镇的野生菌迎来了它最大的人气市场。

“新鲜的菌子最是美味，炒着吃香味四溢，煮着吃汤鲜味甜，大家都说拿肉来也不愿换，这是我们夏日餐桌必不可少的硬菜，一年就吃这一季”。永平镇箐门口村余小明言说间，一盘香气扑鼻的炒菌子新鲜出炉，带着山林泥土气息的鲜菌，化作餐桌上的地道美味，藏着最淳朴的乡土烟火味。

采菌是永平镇的民间特色习俗，每年6月伊始，大量的野生菌随着雨水冒头，大家纷纷带上摘菌装备，全家老少一起上阵，开启“寻宝之旅”。为了先人一步采到最美味的菌子，有人甚至半夜探好点位，直接睡在“菌窝”周围，凌晨时分便能收获满满，山野鲜味间，乡间群众的生活乐趣悠悠流淌。

永平镇森林覆盖率稳定在80.28%以上，丰富的森林资源与充沛的雨量相互映衬，得天独厚的自然环境为野生菌生长提供了理想的温床，也让群众实现“靠山吃山、就近增收”。迁毛村村民石文忠是当地“采菌大军”的一员，菌季以来每日进山拾菌，最多一天采摘14公斤左右，单日最高销售额可达600元左右，时令山货稳稳变成“增收现金”。

另一边，野生菌收购市场持续升温、购销两旺。“这段时间来卖菌的人最多，有人一天最多能卖2000多元的菌子，今天我们这收了大概6吨菌子，支付了将近24万元，有牛肝菌、红葱、白葱、鸡枞菌、干巴菌等十多个优质品种。”景谷福荣蔬菜种植专业合作社负责人刘建平介绍。依托完善的冷库仓储和成熟冷链运输体系，合作社实现当日收菌、当日分拣、当日直发，优质山野鲜菌直达昆明各大市场，远销外地。

勐嘎村村民余红已在收购点务工近一周，分拣、修整鲜菌便可实现日入百余元。据悉，当前正值收购高峰期，刘建平野生菌收购点日均吸纳50余名本地群众务工，采用按斤、按件双向计价模式，村民单日最高务工收入可达450元，有效带动群众家门口稳定就业增收。

据统计，目前永平镇辖区共有16家野生菌收购点位，当前购销交易处于全年峰值，热销行情预计还将持续10天左右。从百姓餐桌到销售市场，野生菌既是邻里温情的家常菜，也是群众季节性增收的途径之一，“有一种叫云南的生活”在菌香四溢中更加具象化。（报道员 李妍）