福州马尾：千锅沸船政 一鲜动榕城

参加活动的市民游客一同举杯。叶君浩 摄

7月18日至19日，“敢为天下鲜·福建有口福”八闽美食嘉年华暨2026榕城夏日海鲜美食季（马尾专场）在福建船政文化景区（船政草坪）举办。时值福建船政创办160周年，活动将船政文脉与海鲜火锅业态深度融合，打造集舞台演艺、海鲜涮煮、夏日集市、直播带货、文旅研学、互动体验、星空露营于一体的沉浸式夏夜派对。

据福州市商务局初步统计，两天活动迎客超1.5万人次，售出海鲜火锅超1500份，美食集市创收67.2万元。数千人同涮火锅不仅激活消费，更让百年船政文脉与海洋经济碰撞出全新的火花。福州正以“鲜”为名、以“食”为媒，在烟火气里写下激活夏日经济、赋能文旅融合的新注脚。

晚霞作伴 江风佐餐

“朱富贵”迎来户外首秀

7月18日晚6时许，记者来到福建船政文化景区（船政草坪），现场已是一片沸腾。晚霞烧红天际，闽江晚风裹着鲜甜扑面而来，数百张火锅桌在草坪上整齐铺开。本土火锅顶流“朱富贵”的首次户外大秀，吸引不少食客专程打卡。

“我们就是看了福州日报的推送文章来的，买了一份149元的套餐和一份99元的套餐。”家住马尾的卓文茜带着一家六口早早占好位子，笑得满足，“平时就爱这口，今天在家门口涮‘朱富贵’，还有乐队和大屏直播，氛围太棒了。”隔壁桌，从鼓楼坐接驳专线赶来的林先生一边剥着小青龙，一边感叹：“头顶是星星，身边是江风，锅里是刚出水的小青龙，这体验，绝了！”

鲜，是这场宴席的灵魂。背靠马尾名成海峡水产品交易中心——亚洲最大水产品现货市场，从渔船靠岸到海鲜上桌，全程不到6小时。小青龙、黑虎虾、生蚝等在翻滚的汤底中沉浮，每一口都是大海直送。

舞台区，乐队从黄昏唱到夜深；大屏上，闽超赛事激战正酣。食客们一手举杯，一手涮菜，呐喊声、碰杯声、欢笑声此起彼伏。

烟火升腾 潮玩汇聚

解锁海鲜嘉年华多元魅力

除了海鲜火锅，现场参与方式远不止一种。

草坪边缘，30多个集市摊位次第排开，串成一条“八闽风味长廊”：福建坤兴的手工鱼丸在锅里翻滚，鲜弹爽口；海文铭的佛跳墙披萨和冰淇淋脑洞大开，引来年轻人争相拍照；海恒生蚝5元一个，现烤的蒜蓉香气直往鼻子里钻；麦渔公司的鲭鱼、鱿鱼烤得滋滋作响，让人食指大动。正值马尾琅岐葡萄上市，万叶葡萄园的应季鲜果摆在摊前。

移步换景，汽车品牌展示区同样热闹，比亚迪、奥迪、问界一字排开，看车试坐的人络绎不绝。不远处的劳德巴赫啤酒挑战赛引来“长龙”，伊利二次元动漫区的投壶互动和合影打卡点也人气十足。

炎炎夏日，滚烫的火锅配上凉爽的饮料，最是惬意。

“福州有礼”展位前，不少市民游客正埋头选购冰镇橄榄汁，展位负责人鲍先生告诉记者：“这是我们和安泰楼今年刚推出的新品橄榄汁，原价10.9元一瓶，今天可以使用现场的云闪付优惠券，15块就能买3瓶，我们下午4点开卖，一个多小时已经补了好几次货。”

这场草坪上的狂欢，并没有止步于现场。当天，福州市商务局还联动全市百家餐饮企业同步推出海鲜惠民套餐，并发布“榕城海鲜美食地图”，让这场草坪上的狂欢，化作整座城市的美味接力，把“海鲜特色”真正涮进市民游客的记忆里。

这份热闹与实惠的背后，是一盘更大的“促消费棋局”。市商务局相关负责人介绍，今年福州市组建的福州促消费联盟，已落地多项实质性举措。联盟携手银联、农业银行、交通银行、兴业银行、邮储银行、民生银行等多家金融机构，联动朱富贵、寄海、1718火锅、果珍好、万嘉、劲霸男装、最美电影、华为、荣耀、小米、惠达、爱德华等各类商户，推出覆盖吃、购、娱、游全场景的消费权益包，实打实地为市民省钱。后续合作商户还将持续扩充，欢迎广大市民游客通过云闪付App查询、领取各类优惠福利，让每一次消费都多一份惊喜。

向海而兴“鲜”发制人

“海上福州”铸就产业底气

千人同涮的豪横，根植于福州深厚的海洋家底。习近平总书记在福州工作期间，便高瞻远瞩地擘画了“海上福州”战略构想，为福州注入向海而兴的澎湃动力。如今，福州水产品总量稳居全国第二，渔业产值连续31年领跑全国。

马尾，作为“海上福州”的桥头堡，更将这份家底优势发挥到极致。作为千年古港与百年船政所在地，今日的马尾已化身水产品交易的“心脏”，马尾名成海峡水产品交易中心年交易量近百万吨、交易额超百亿元，汇集国内外300多种海鲜。本土海鲜火锅品牌80%的食材来自这里。

产业优势并不天然形成品牌优势。近年来，马尾持续推动海鲜产业从产地优势向品牌优势转化，从资源优势向消费优势跨越。在本次火锅盛会上，马尾正式推出“马尾鲜”这一舌尖名片，吸引来自中国饭店协会、杭州市特色美食发展促进会、扬州市烹饪研究会等多家行业协会代表到场，让马尾海鲜从区域供给走向全国视野。

以海为媒，以鲜会友。以此次活动为契机，福州正加速推动海鲜产业从产量领先向品牌领先跃升，从区域美味大步走向“全国名片”。从源头捕捞、冷链锁鲜，到餐桌涮煮、文旅融合，如今，福州海鲜火锅的全产业链闭环已全面成形。一场“从浪尖到舌尖”的鲜味革命，正乘势而上，破浪出圈。

没有赶上这次马尾千人火锅盛宴的市民游客也不用遗憾。这场“海鲜狂欢”并未落幕，而是即将转场至浪漫海滨。记者自市商务局获悉，“2026榕城海鲜美食季”长乐专场已定档8月。8月8日、9日、15日、16日的四个夜晚，长乐老牌餐饮“国惠小董锅”将携纯正长乐味道，在下沙海滨摆下百桌火锅，用渔港直达的鲜味带给食客独一无二的体验。特别值得期待的是，8月16日恰逢正式开渔，回港的“第一网”海鲜将不经冷库、直抵锅中，更有平日难得一见的“隐藏菜单”限时解锁。

此外，2026年福州市有奖发票活动正在火热进行，活动时间为2026年2月13日至7月31日。个人消费者（自然人）在福州市范围内注册登记的零售、餐饮、住宿、文化艺术、娱乐、旅游、体育和居民服务业等八大行业经营主体实际消费后，取得单张票面金额（含税）100元及以上、真实有效的全面数字化电子发票（普通发票），即可参与活动。参与者可在云闪付App点击“有奖发票”专栏，按提示上传清晰发票照片并确认OCR识别的票面内容（包括发票号码、金额、开票时间、购方姓名等），系统核验成功后便可参与抽奖。（记者 吴桦真）