何以中国 千年茶道｜赴一场茶之约 探寻普洱茶古法技艺传承之路

一片普洱茶叶，承载千年茶道文脉，镌刻代代非遗匠心。9月19日，“何以中国·千年茶道——世界遗产景迈山”网络主题宣传活动走进云南省普洱市宁洱县，探访华煜茶业贡茶制作非遗工坊，沉浸式体验传统压茶工艺、品鉴陈年普洱醇香，近距离探寻贡茶制作技艺的传承奥秘与时代新生。

步入华煜茶业非遗工坊，醇厚绵长的茶香萦绕四周、沁人心脾。古朴雅致的竹构展厅内，各式老旧制茶器具、珍贵技艺史料、茶道文化资料有序陈列，直观展现普洱茶制作技艺的发展脉络。在生产车间内，一套完整的普洱茶传统制作工序有序运转，从鲜叶甄选、手工揉捻、日光自然晒青，到熟茶渥堆发酵、蒸压定型、仓储陈化，古法制茶的完整技艺链条清晰呈现，让采访团一行真切感受传统茶道的独特魅力。

“普洱茶制作的核心，在于守正创新。传承千年茶道，既要坚守老祖宗流传下来的古法精髓、敬畏传统工艺，也要结合现代技术赋能传统茶产业，让古老技艺适配新时代发展。”普洱茶（贡茶）制作技艺省级非物质文化遗产代表性传承人赵华琼说道。

据介绍，普洱华煜茶业深耕普洱茶领域，依托始于1975年的深厚制茶技艺积淀，秉持“净心素手做好茶”的匠人初心，聚焦普洱熟茶工艺深耕与创新。企业在严守传统制茶核心工序的基础上，研发的“小分子水发酵熟茶”工艺斩获多项国家发明专利，以现代生物技术优化传统发酵工艺，实现了普洱茶古法技艺与现代科创的深度融合，让传统制茶工艺突破原有局限、焕发全新活力。

“非遗从来不是陈列在展馆里的静态文字与展品，而是需要代代实践、活态传承的鲜活技艺。”赵华琼表示，作为省级非遗工坊，企业始终以传承弘扬普洱茶文化为核心，深耕非遗保护与技艺传播工作。一方面搭建常态化传习平台，联合高校共建教学实践基地、走进校园开展茶道科普，手把手传授传统制茶技艺，培育新生代传承人才；另一方面依托研学实践基地，面向大众普及普洱茶文化，优化茶产品体系，让古老的普洱茶文化贴合现代消费与大众生活，真正让非遗技艺活在当下、传之久远。

据了解，作为普洱茶的核心发源地、茶马古道重要起点与茶叶聚散中心，宁洱县积淀了深厚的普洱茶文化底蕴，承载着厚重的茶马文明与茶道匠心。近年来，宁洱县始终将茶产业作为富民强县的特色支柱产业、文化特色产业，高度重视普洱茶制作技艺保护与茶产业高质量发展，持续从政策扶持、品牌培育、市场拓展、文化赋能等多维度精准发力，不断优化茶产业发展环境、深挖茶道文化价值，推动传统茶技艺、茶文化与现代茶产业深度融合，助力千年普洱茶道持续传承、走向更广的舞台。