问康有道｜立冬第一碗汤 你喝对了吗？

央视网消息 今天立冬。老话说“冬不藏精，春必病温”。

湖南冬天的特点是湿冷——湘北湖区水汽重，湘南山区温差大，寒邪夹着湿邪往骨头缝里钻。所以湖南人立冬养生，不能照搬北方“大补、急补”，得温阳和祛湿并重，温而不燥、补而不过。

立冬进补正当时，不少市民都在关心：立冬的第一碗养生汤，究竟喝什么才对症？本期《问康有道》邀请到湖南省中西医结合医院副院长、中医骨伤科主任医师吴官保，为大家推荐一道老祖宗传承千年的经典食养名汤——当归生姜羊肉汤。

这道当归生姜羊肉汤出自张仲景的《金匮要略》，是流传千年的立冬温补经典名方。方中羊肉温补气血、驱散寒邪，当归补血活血，生姜温中散寒，三者配伍专为虚寒体质调配，兼具温阳散寒、养血补虚之效，既契合立冬“闭藏守阳”的养生要义，也适配湖南冬季阴冷寒湿的气候特点，是冬令进补的代表性食养方案，尤其适合平时怕冷、手脚冰凉、容易疲乏的人群饮用。

喝不惯羊肉汤的，也可以选山药排骨黄芪汤、牛肉茯苓薏米汤，兼顾健脾祛湿，符合湖南外寒湿、内燥热的气候特点。

喝汤有三个误区，千万别踩：

第一，“越贵越补”。别把人参、鹿茸、虫草随便往汤里丢，补过了容易生火，口干舌燥、牙龈肿痛都来了。

第二，“只喝汤不吃肉”。蛋白质主要在肉里，汤和肉得一起吃。

第三，“越热越好”。猛放辣椒、生姜，喝滚烫浓汤。湖南人外湿内燥，过度辛热反而容易长痘、咽喉痛。

最后吴官保提醒大家立冬喝汤记住三条原则：辨体质——阴虚火旺的人别多喝羊肉浓汤；控频率——一周一到两次足够，搭配白萝卜同煮解腻健脾；肉汤同吃——别光喝汤，肉也要吃。

总之，立冬第一碗汤，喝对了才是真的补。

监制︱万元勋

统筹︱彭 晶

记者︱彭文茂

编辑︱欧 峰 徐 偲 孙 帆

支持︱湖南省卫健委 黄璨 何睿